ကိုယ္တိုင္လုပ္စားလို႔လည္းရ၊တပိုင္တနိုင္စီးပြားျဖစ္လုပ္လို႔လည္းရ၊ဖ႐ုံယိုျပဳလုပ္နည္းေလးမွ်ေဝေပးလိုက္ပါတယ္ေက် ာက္ဖ႐ုံယိုလုပ္နည္းပါဝင္အစၥည္းမ်ားအေတာ္ေလးရင့္ေသာ ေက်ာက္ဖ႐ုံသီးကီလိုဝက္၃၂က်ပ္သားခြဲခန႔္ထုေခ်ထားေသာ
ေက်ာက္ခ်ဥ္alumလက္ဖက္ရည္ဇြန္း၁ဇြန္းခန္ကြမ္းစားထုံးlimestoneorChunaorChoonaလက္ဖက္ရည္ဇြန္း၁ဇြန္းခန္ေရ10cups2500mlသၾကား2cup500mlသံပုရာရည္လက္ဖက္ရည္ဇြန္း၁ဇြန္းခြဲျပင္ဆင္
ျပဳလုပ္နည္းေရ5cups(1250 ml)ထဲထုံးႏွင့္ေက်ာက္ ခ်ဥ္ထည့္ကာထုံးမ်ားေပ်ာ္ေအာင္ေဖ်ာ္ထားပါ။လွီးၿပီးသည့္ ေက်ာက္ဖ႐ုံသီးမ်ားကိုေဖ်ာ္ထားသည့္ထုံး၊ေက်ာက္ခ်ဥ္ရည္ထဲထည့္ကာအဖုံးဖုံးၿပီး၆နာရီခန႔္ထားပါ။ထိုအေတာအတြင္း
ေရေပၚ ေပၚေနသည့္ေက်ာက္ဖ႐ုံသီးဖတ္မ်ားအတြက္၃၊၄ခါအေပၚေအာက္လွန္ၿပီးေမႊေပးပါ၆နာရီခန႔္စိမ္ထားၿပီးေနာက္ထုံးမ်ားေျပာင္စင္သြားေအာင္ေရေဆးေရစစ္ထားပါေရစစ္ၿပီးေနာက္ပြက္ပြက္ဆူေနေသာေရ5cups1250mlထဲထဲ့
ၿပီးအိုးအဖုံးမဖုံးပဲhigh heatျဖင့္၃မိနစ္တည္ထားပါေရျပန္ဆူလာလွ်င္အနည္းငယ္ေမႊေပးပါၿပီးလွ်င္ခ်က္ခ်င္းေရေအးျဖင့္လုံးဝေအးသြားသည္အထိေဆးကာ၊ေရကုန္ေအာင္စစ္ၿပီးေနာက္အနည္းငယ္ေျခာက္သြားေအာင္papertowelသို႔
စကၠဴေပၚ၁နာရီခန႔္ျဖန႔္ထားေပးပါ၁နာရီခန႔္ျဖန႔္ထားၿပီးေနာက္ ေက်ာက္ဖ႐ုံသီးႏွင့္သၾကားကိုဇလုံထဲထည့္ၿပီးႏွံ႕သြားေအာင္ခပ္ဖြဖြေမႊကာအဖုံးဖုံးၿပီးသၾကားရည္မ်ားဖ႐ုံသီးထဲစိမ့္ဝင္ေအ ာင္တစ္ညအိပ္ထားပါ(ေရလုံးဝမထည့္ရပါ
ေနာက္တစ္ေန႕မနက္တြင္ ေပ်ာ္ေနေသာသၾကားရည္ႏွင့္သၾကားရည္မ်ားစိမ့္ဝင္ေနေသာ ေက်ာက္ဖ႐ုံသီးၾကည္ၾကည္ေလးမ်ားကို ေတြ႕ရမွာျဖစ္ပါတယ္။ဖ႐ုံသီးဖတ္မ်ားကိုမကပ္သည့္အိုးထဲထည့္ကာmedium high heat ျဖင့္မိနစ္၂၀ခန႔္တည္ထားပါသံပုရာရည္ကို ျဖန႔္ၿပီးထည့္ေပးပါ။
သၾကားရည္မ်ားပူၿပီးအနည္းငယ္စပြက္လာလွ်င္အိုးကပ္ၿပီးမတူးေအာင္မၾကာခဏေမႊေပးဖို႔လိုပါတယ္မိနစ္၂၀ခန႔္(သို႔)သၾကားရည္မ်ား ေကာ္ရည္ကဲ့သို႔ပ်စ္လာသည္ႏွင့္medium low heatသို႔ေလွ်ာ့ကာတတ္နိူင္သမွ်တစ္အိုးလုံး ႏွ႕ံေအာင္ ျခစ္ၿပီးအဆက္မျပတ္ေမႊေပးပါ
သၾကား ႏွင့္ ေက်ာက္ဖ႐ုံသီးမ်ားအိုးျဖင့္ကပ္ကာတူးၿပီး ေ႐ႊဝါေရာင္ေျပာင္းသြားတတ္၍အိုးကို ျခစ္ၿပီးေမႊေပးဖို႔လိုပါတယ္၃မိနစ္ခန႔္ၾကာလွ်င္သို႔သၾကားအတုံးအခဲမ်ားစျဖစ္လာလွ်င္သၾကားကခပ္ထန႔္ထန႔္အေနအထားပါ
low heatသို႔ေလွ်ာ့ကာ၂မိနစ္ခန႔္အဆက္မျပတ္ေမႊေပးပါ(ေမႊရတာလြယ္ကူျမန္ဆန္ေစရန္spatulaကိုေျပာင္းသုံးထားပါတယ္သၾကားမ်ားခပ္ထန႔္ထန႔္ျဖစ္မေနေတာ့ပဲလုံးဝေျခာက္သြားလွ်င္ဆက္ၿပီးမပူေနေစရန္ဒယ္အိုးမွဖယ္ၿပီးလင္ဗန္းတစ္ခ်ပ္ထဲ ျဖန႔္ထည့္၍အေအးခံထားပါ
ေအးသြားၿပီးေနာက္ ႂကြပ္ႂကြပ္ေလးႏွင့္သၾကားရည္ဝေနေသာ ေက်ာက္ဖ႐ုံယိုေလးအရသာရွိစြာသုံးေဆာင္နိူင္ပါၿပီအပိုထြက္လာတဲ့သၾကားေတြဘာလုပ္ရမွာလည္းမသိျဖစ္ေနရင္ေတာ့ေက်ာက္ဖ႐ုံယိုနဲ႕ ေရာၿပီးသိမ္းထားတယ္လို႔ရပါတယ္ေနာ္
