ျမန္မာျပည္မွာအခ်ိဳမႈန့္ကိုအလြန္စားသုံးၾကပါတယ္။အရင္ကဆားမပါတဲ့ဟင္းကမေကာင္းဘူးဆိုတဲ့စကားကအခုဆိုရင္အ ခ်ိဳမႈန႔္မပါတဲ့ဟင္းကမျပည့္စုံဘူးလို႔ျပင္ရမလိုျဖစ္ေနတယ္အခ်ိဳမႈန့္အရမ္းစားၾကလို႔ကေလးေတြမွာဉာဏ္ရည္ခ်ိဳ႕တဲ့၊

က်ဆင္းတာအျပင္ခႏၶာကိုယ္ဖြံ႕ၿဖိဳးမႈအားနည္းတာ၊အသက္႐ြယ္က်ဆင္းလာတာ၊အမ်ိဳးသမီးေတြဆိုရင္ရင္သားကင္ဆာျဖစ္ႏႈန္း၊အသက္ႀကီးတဲ့လူေတြဆိုရင္အရိုးပြတာေတြကိုသိသိသာဘသာျမင့္တက္လာတာေတြ႕ရပါတယ္။အခ်ိဳမႈန႔္ဆိုတာ

ဘာလဲအခ်ိဳမႈန႔္ဆိုသည္မွာဓာတုေဗဒနာမည္အားျဖင့္Mono sod ium glutamate(MSG)ဟုေခၚသည့္ျဒပ္ေပါင္းတစ္ခုျဖစ္သည္Glutamic Acidလို႔ေခၚေသာAmino Acid တစ္မ်ိဳးပါဝင္ၿပီးစားစရာထဲထည့္လိုက္လွ်င္

Free Glumateေတြအျဖစ္ကိုေျပာင္းလဲသြားကာအစားအေသာကမ်ား၏အရသာကိုဓာတုနည္းႏွင့္လွ်ာေပၚတြင္ဆပြားတိုးေပးလိုက္ျခင္းျဖစ္ပါတယ္။အခ်ိဳမႈန႔္စားရင္ဘာေတြျဖစ္နိုင္လဲဆီးခ်ိဳမျဖစ္ေအာင္ထိန္းသိမ္းေပးေသာအင္ဆူလင္

ေဟာ္မုန္းInsulin၏လုပ္ငန္းေဆာင္တာတြအႏွောင့္အယွက္တစ္ရပ္ျဖစ္၍ဆီးခ်ိဳျဖစ္ေစရန္ေကာင္းေကာင္းအေထာက္အကူျပဳပါသည္အစာအလြန္အကြၽံစားခ်င္စိတ္ကိုတိုးပြားျဖစ္ေပၚေစသလို၊အဝလြန္ျခင္းကိုတားဆီးေပးေသာေဟာ္မုန္းမ်ား

ကိုပါပိတ္ဆို႔လို႔အဝလြန္ျခင္းကိုျဖစ္ေစသည္အဝလြန္ျခင္းျဖစ္လာလွ်င္ေသြးတိုး၊ဆီးခ်ိဳ၊ႏွလုံးေသြးေၾကာပိတ္စသည့္ေရာဂါမ်ားပါရလာနိုင္သည္ဦးႏွောက္ဆဲလ္မ်ားကိုျမန္ျမန္ပ်က္စီးယိုယြင္းေစပါသည္။မွတ္ဉာဏ္ကိုအ႐ြယ္မတိုင္ခင္ေပ်ာက္ဆုံး

ေစၿပီးေမ့တတ္ေသာေရာဂါမ်ားျဖစ္ေစရန္အလားအလာအရမ္မ်ားေစပါသည္။အခ်ိဳမႈန႔္ကိုေမြးကင္းစကတည္းကေနစၿပီးစားေသာကေလးမ်ားမွာဉာဏ္ရည္ပိုင္းယုတ္ေလ်ာ့မႈရွိတာကိုေတြ႕ရွိရပါသည္။ဂ်ာမနီနိုင္ငံတြင္အခ်ိဳမႈန႔္သုံးစြဲမႈကို

လုံးဝျဖတ္ေတာက္ေရွာင္ၾကဥ္ဖို႔အမ်ိဳးသားအဆင့္ေၾကျငာခ်က္မ်ား၊ဥပေဒမ်ားထုတ္ခဲ့ရဖူးပါသည္အခ်ိဳမႈန႔္စားေသာကိုယ္ဝန္ေဆာင္မ်ားမွေမြးလာသည့္ကေလးမ်ားသည္အင္ဆူလင္ေဟာ္မုန္းစြမ္းရည္က်ဆင္း၍မတိုးေတာ့ျခင္းInsulin-resistant)ေမြးရာပါျဖစ္လာျခင္းေတြ႕ရပါသည္။

ထို႔ေၾကာင့္ထိုကေလးမ်ားသည္ႀကီးလာလွ်င္ဆီးခ်ိဳျဖစ္ရန္ ေသခ်ာသေလာက္ျဖစ္ပါသည္။ထိုအခ်က္သည္ဖြံ႕ၿဖိဳးဆဲနိုင္ငံမ်ား၏ဆီးခ်ိဳျဖစ္ပြားႏႈန္းျမင့္မားေနေသာအခ်က္မ်ားထဲမွတစ္ခုအပါအဝင္ျဖစ္သည္။အခ်ိဳမႈန႔္စားေသာကိုယ္ဝန္ေဆာင္

မိခင္မ်ားမွေမြးလာေသာကေလးမ်ား၏medulla oblo ngata, thalamus,or hypothalamusဆိုသည့္ဦးႏွောက္အစိတ္အပိုင္းမ်ားတြင္ရွိေသာအာ႐ုံေၾကာဆဲလ္မ်ားကိုပ်က္စီးေစပါသည္။မ်ိဳးပြားစြမ္းရည္က်ဆင္းျခင္း၊သားသ

မီးရနိုင္စြမ္းက်ဆင္းျခင္းျဖစ္နိုင္ပါသည္ChineseResta urant Syndromeေခၚတ႐ုတ္စားေတာ္ဆက္ေရာဂါစု ျဖစ္ေစနိုင္ပါသည္ထိုေရာဂါစုသည္အခ်ိဳမႈန႔္လြန္ကဲစြာပါေသာအစားအေသာက္စားၿပီးၿပီးခ်င္းတြင္မ်က္ႏွာ၊လည္ပင္းႏွင့္

တစ္ကိုယ္လုံးတြင္အနီစက္မ်ားထြက္လာျခင္း၊ေခါင္းအရမ္းထိုးကိုက္ျခင္း၊ေခါင္းမူးျခင္း၊မ်က္ႏွာတြင္တင္းက်ပ္စြာခံစားရတတ္ျခင္း၊ေမးလႈပ္ပါးစပ္ဖြင့္ေလးျခင္း၊ဗိုက္ေအာင့္ျခင္း၊ခါးနာျခင္းမ်ားျဖစ္ေစသည္။အခ်ိဳမႈန႔္ႏွင့္ဓာတ္မတည့္သည့္ေရာ

ဂါျဖစ္သည္။ပန္ကရိယေခၚမုန႔္ခ်ိဳအိတ္ေရာင္ေရာဂါအပါအဝင္ကိုယ္တြင္းကလီစာတစ္ခုခုေယာင္ယမ္းတဲ့ေရာဂါရွိေနသူေတြ၊သက္ႀကီး႐ြယ္အိုေတြ၊စာသင္ၾကားေနတဲ့ေက်ာင္းသားေက်ာင္းသူေတြအထူးေရွာင္ၾကဥ္သင့္ပါသည္။လူအမ်ားစုက

ဆားကအငန္အခ်ိဳမႈန႔္ကအေပါ့ဆိုၿပီးတလြဲမွတ္ယူထားၾကပါတယ္။ဒီေတာ့ဆားထည့္လြန္လို႔ငန္သြားရင္အခ်ိဳမႈန႔္မ်ားမ်ား ထပ္ထည့္ပါတယ္။အမွန္ကဆားကSodium chlorideအခ်ိဳမႈန႔္ကMonosodium glutamateျဖစ္လို႔ႏွစ္ခု

လုံးဆိုဒီယမ္(Sodium)ဆားဓာတ္ျဖစ္ကာႏွစ္ခုၿပိဳင္စားသုံးရင္ေသြးတြင္းဆိုဒီယမ္ျမင့္တက္မႈအရမ္းမ်ားလာေစကာ ေသြးတိုးေရာဂါကိုျဖစ္ေစပါတယ္။ဒါေၾကာင့္ေသြးတိုးေရာဂါကာကြယ္လိုသူမ်ားနဲ႕ရွိသူမ်ားဟာအခ်ိဳမႈန႔္ကိုအထူေရွာင္ၾကဥ္

သင့္ပါတယ္အခ်ိဳမႈန႔္မစားမိေအာင္ဘယ္လိုအက်င့္လုပ္မလဲနည္းနည္းေလးေတာင္မစားသင့္တဲ့အတြက္ေလ်ာ့ခ်သဳံးျခင္းျဖင့္စတင္ပါအခ်ိဳမႈန႔္ဟာအသားေတြရဲ႕အရသာကိုသာျမႇင့္တင္ေပးတာျဖစ္လို႔အသီးအႏွံေတြမွာလုံးဝမသုံးပါနဲ႕။ေယဘု

ယ်လမ္းၫႊန္(General Guideline)အရေျပာရရင္အစာ းအေသာက္တစ္ကီလို(၂.၂ေပါင္)ကိုအခ်ိဳမႈန႔္လက္ဖက္ရည္ဇြန္းနဲ႕တစ္ဇြန္းထက္ပိုမသုံးပါနဲ႕။ဒါဆိုရင္ေတာ့အႏၱရာယ္နည္းတယ္လို႔သိရပါတယ္။ရယ္ဒီမိတ္အစားအေသာက္ေတြ

အားလုံးနီးပါးမွာအခ်ိဳမႈန႔္ပါၿပီးသားဆိုတာသတိထားပါဘယ္ေတာ့မွအခ်ိဳမႈန႔္ထပ္မထည့္ပါနဲ႕။ရယ္ဒီမိတ္စားစရာေတြ ဝယ္ရင္ေလဘယ္လ္ေပၚမွာပါတဲ့အခ်ိဳမႈန႔္ပါဝင္မႈပမာဏကို ရွာေဖြပါ။အဆင့္အတန္းရွိတဲ့အစားအေသာက္တံဆိပ္ေတြ

အားလုံးရဲ႕ပါဝင္ဖက္ပစၥည္းစာရင္းIngredient Listရဲ႕ ေအာက္ဆုံးမွာအခ်ိဳမႈန႔္တကယ္သုံးထားရင္သုံးထားေၾကာင္းပမာဏအတိအက်ပါပါတယ္။ရိုးရာဟင္းခတ္အေမႊးအႀကိဳင္ေတြဥပမာပုစြန္ေျခာက္၊ငါးပိစတာေတြကိုျပန္လည္

အစားထိုးသုံးသင့္ပါၿပီ။ကြၽန္ေတာ္တို႔ရဲ႕ေရွးအစဥ္အဆက္ဘိုးဘြားမ်ားဟာထြားက်ိဳင္းသန္မာေရာဂါကင္းခဲ့တာအခ်ိဳမႈန႔္မစားခဲ့ၾကတာလည္းပါပါတယ္လူအတြက္အက်ိဳးမျပဳတဲ့အခ်ိဳမႈန႔္ကိုေရွာင္ဖို႔လိုအပ္ေၾကာင္းဆႏၵျပဳရင္းေမတၱာျဖင့္credit ေဒါက္တာ ေကာင္းထက္